羊乳清粉依赖进口原料紧缺 谁能破解国产羊奶粉产能困局?

日期:2022年07月31日
       北京报道, 羊奶行业即将进入新一轮产业升级。 陕西红星美菱乳业有限公司(以下简称“红星美菱”)近日宣布, 红星美菱自产奶酪和山羊乳清粉正式投产。 红星美菱于2017年下半年开始建设山羊奶酪生产线, 引进乳清淡化设备, 实现年产山羊奶酪3500吨、山羊乳清粉1500吨。 据《华夏时报》记者了解, 近两年, 羊奶行业快速崛起, 年复合增长率超过20%, 各大厂商争相进入市场。 然而, 奶源短缺的情况越来越严重, 婴幼儿配方奶粉中不可缺少的山羊乳清粉完全断货, 高价难求。 业内人士指出, 随着红星羚羊乳清粉和山羊奶酪的正式量产, 将彻底打破山羊乳清粉受制于国外的现状, 填补国内山羊奶酪生产的空白, 并 解决了众多羊奶粉企业面临的问题。 缺粉问题。 这不仅将极大地促进羊奶粉产业和市场的快速扩张, 还将引发羊奶粉市场新一轮的转型升级。 羊奶的困境 羊奶因其较高的吸收率和较高的营养成分, 一直受到乳品企业和消费者的追捧。 它被公认为最接近母乳的乳制品, 被誉为“奶中之王”。 但是, 由于奶山羊种群的限制和产业技术的发展阶段, 长期存在山羊奶产品单一、山羊奶源及其副产品产量不高的问题。 难以满足市场需求。 目前国内羊奶主要有婴幼儿配方奶粉和成人奶粉两种产品形态, 产品形态单一。 奶酪, 营养价值丰富, 素有牛奶黄金之称,

在西方国家是很常见的食品, 但在我国尚未形成独立的产业。 整个奶酪行业, 尤其​​是山羊奶酪, 相对落后, 制约着乳制品行业的发展。 . 近两年, 随着国内消费者健康意识的增强和消费能力的不断提升, 奶酪市场以每年30%的速度蓬勃发展。
        但是, 由于技术和成本的限制, 国产山羊奶酪一直无法独立生产。 奶酪的副产品山羊乳清也面临长期依赖进口的问题。 但进口羊乳清不仅价格高,

而且供应不稳定。 国外完美奶酪及相关产业的发展, 使乳清粉和脱盐乳清粉的生产相对成熟。 但据记者了解, 全球山羊乳清产量极低。 即使在奶酪供应量很大的欧洲, 也只有少数几个小国家对山羊乳清粉进行人工加工。 清的纯度无从谈起, 无法满足大型乳品企业的创业需求。 尤其是奶粉新政出台后, 羊乳清粉供需压力进一步加大。 根据自2016年10月1日起实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》, 2018年1月以后生产的婴幼儿配方羊奶粉, 应当使用来自 两种或多种动物来源。 , 应标明各种动物源性原料的比例, 限制添加牛奶的产品为羊奶粉。 让“纯羊”产品成为市场“甜糕点”和“纯山羊”产品中的山羊乳清已经上涨了一段时间。 有业内人士指出, 2017年上半年, D90脱盐山羊乳清粉价格为13万/吨, 11月上涨至15万/吨。 据业内人士透露, 从荷兰进口的全脂羊奶粉断货, 羊乳清粉断货, 高价难求。 羊奶粉的“芯片”诞生了。 但随着山羊奶生产技术的不断发展, 国产山羊奶酪和脱盐山羊乳清的技术难点已被成功攻克。 “中美贸易战给了我们一个警告, 我们羊奶产业的‘芯片’不能掌握在外国人手中。
       我们通过几年的示范开展奶酪生产, 我们的羊乳清质量 “质量, 我们所做的一切都是为了诚实守信, 为了奶山羊的健康可持续发展。” 据红星美菱董事长王宝银介绍, 从2017年下半年开始, 红星美菱就投入大量资金引进脱盐奶、清洁设备、聘请资深技术团队、深挖山羊奶酪的制备问题和 脱盐乳清粉 据悉, 红星美菱自产羊乳清粉规模化量产后, 可实现年产1500吨, 原奶酪年产3500吨, 可支持 对红星美菱自家纯羊产品脱盐乳清粉的需求, 中国乳业协会会长宋昆刚在接受华夏时报记者采访时表示, 奶酪作为乳制品的一大品类。 营养品质好、附加值高的产品, 是乳品企业未来的利润增长点。 推动我国奶酪产业乃至整个乳制品行业的发展, 极大地提高乳品企业在国际市场上的竞争力。 同时, 也有行业分析人士认为, 目前国内羊奶粉企业大多为中小企业,

不具备推出羊乳清粉设备的能力。 如果未来羊乳清价格继续上涨, 将对中小羊奶粉企业产生较大影响。
        羚羊国产乳清粉的主要目的是控制核心原料成本, 为下一阶段的淘汰赛做准备。

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